Hoofdgerecht, Ingrediënten: Forellen of zalmforel; 1Plak (2 a 3mm per plak) Serano Ham per vis; 50 gram Dunne reepjes Katenspek per vis; 25 gram Pijnboom pitten; Bloem; Peper en zout; Olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 Kip van 1,5 Kg in delen, 1 kopje droge witte wijn, 3 eetlepels gesneden groene Spaanse olijven, 2 bollen knoflook gepeld en fijn gehakt, 1 tot 1,5 Kippen bouillon blokje, Olijfolie, Paprika poeder Mild, Zwarte peper, Tijm gedroogd, 2 Laurier blaadjes,